为啥一换季就犯？夏天脾胃被冷饮、瓜果泡了一夏，本来就虚；秋天气机开始往回收，它转不过弯，气就堵在半路。堵在胃是胀，堵在嗓子是干。
这俩毛病，看着不挨着，中医说其实是一根藤上的瓜——气不顺。脾的气该往下走，气堵在中焦，胃就胀；肺的津液该往上润，气一堵，津液送不到嗓子眼，人就干。这时候光灌水，水到了胃里上不去；光开胃药，嗓子还是干。得先把气理顺。
陈皮正好派上用场
陈皮就是晒透的橘子皮，但不是随便的橘子皮。当年的皮，辛、燥、冲，火气大；放个三年五年，燥气退了，留下一股陈香，才叫陈皮。老话说一两陈皮一两金，年头够的陈皮，摸起来轻飘飘、闻起来香得沉，不是那种冲鼻子的橘子味。它性子温，味辛苦，最擅长干两件事：理气、燥湿。气顺了，胃胀就松了；湿燥了，痰就少了——这就是从源头顺气。
买回家的陈皮，用密封罐装好，放干燥通风的地方，别受潮。它不怕放，越陈越香，家里常年存上一块，比什么保健品都实用。什么时候喝？饭后半小时温着喝最好，别空腹灌一大杯。一周煮个两三次，当日常饮料，不是药，不用天天喝。
怎么煮
陈皮一小瓣，大概 5 到 8 克，用手掰成小碎块，冷水下锅，大火烧开，转小火煮十分钟就关火。煮出来的水是浅浅的琥珀色，香气沉沉的，不苦、不涩。晾温了当茶喝。按情况加料
- 嗓子干得厉害：加两片梨、几粒枸杞，润一点。
- 胃里凉凉的、早上没胃口：加两片生姜，暖一点。
- 吃多了积食、嗳气味大：加两颗山楂，化一化。
挑陈皮的小门道
- 闻：好的陈皮香得清透，不闷不酸。
- 摸：外皮有一个个小凹坑（那是油室），不是光滑得像塑料。
- 看：外头深棕、内瓤浅黄，不是死黑一片。
谁要少喝
- 阴虚体质：经常手脚心发热、晚上睡觉出汗多、口干舌燥的人，少喝或不喝，陈皮偏温燥，这类人喝了反而上火。
- 孕妇、孩子：喝之前先问问大夫。
