麦冬是什么
这时候，有一种东西正好用得上——麦冬。老辈人管它叫"不死草"。路边墙根、地头沟边都有，细长的叶子一年四季绿油油的，冬天也不枯。入药用的是它地下的块根，一串串小指头大小，挖出来晒干了，就是麦冬。名字里的"冬"，就是冬天不死的那个冬。麦冬最拿手的事：养阴生津
中医讲，津液是身体加工过的水，润嗓子、润皮肤、润五脏都靠它。喝进去的水，要先经脾胃加工，才能变成津液；脾胃弱、或者燥气太重，水就留不住，嗓子照样干。麦冬性微寒，归肺、胃、心经，专门补津液这个亏空。嗓子干、干咳、口干舌燥、夜里睡不踏实，这些"干"的毛病，它都能搭上话。怎么用？分三种情况
- 单纯嗓子干、总想喝水：麦冬 5-8 粒，沸水焖 5 分钟，当茶喝。一天一杯就够，不用多。
- 干咳没痰、喉咙发紧：麦冬 5-8 粒，加一小把百合，一起焖。百合润肺，麦冬生津，两样搭着，咳起来喉咙好受些。
- 嗓子干还上火、嘴里起泡：麦冬 5-8 粒，加金银花 3-5 克，一起泡。金银花清热，麦冬养阴，火和干一起管。
焖和煮的区别
焖着喝方便，上班上学带着都行；家里有时间，可以把麦冬和百合放一起煮 10 分钟，煮出来的味道更足，润的感觉也更持久。水别放太多，一次一小杯，淡淡的就行，别当成大水缸往肚子里灌。去哪买、怎么挑
药店就有，麦冬是常见药材，散装的、小包装的都有。挑的时候看两头：麦冬是纺锤形的，两头尖、中间胖，表面淡黄色，闻着有一点清香；发霉、变色的别要。一次别买太多，干燥处收好，防潮。两个常见的坑
- 嗓子干就猛灌水：灌得肚子胀，水还是留不住——水多不等于津液足。
- 靠含片压一压：凉感能顶一阵，津液没补上，停了又干。
谁要少喝
麦冬性微寒，不是谁都能天天喝。脾胃虚寒的人——一吃凉的就拉肚子、手脚容易凉、大便稀的——要少喝，喝多了反而伤脾胃。正常体质也别天天当水灌，一周三四次，每次一小撮，淡淡的就行。孩子喝，量减一半，拿不准先问问大夫。孕妇体质特殊，想喝也先问一句大夫再喝。记住一个原则
嗓子干的时候喝，不干就停，不用一直泡着。秋冬干燥的这几个月，隔三岔五喝一杯，嗓子能舒服不少。麦冬是好东西，但不是药到病除的那种急药。它是慢功夫，一天一点，把津液慢慢养回来。嗓子干得像冒烟，先别急着猛灌水，泡几粒麦冬，润着，比什么都强。
