咽炎患者可以吃鸡蛋。
    咽炎是咽部的非特异性炎症，是各种微生物感染咽部引起的炎症的总称，可以单独存在，也可以与鼻炎、扁桃体炎、喉炎共存，或者是某些疾病的前驱症状。可分为急性咽炎和慢性咽炎。急性咽炎是咽部黏膜及黏膜下组织的急性炎症。咽部淋巴组织常受累，早期炎症可被控制。随着病情的进展，常累及整个咽腔，尤其是秋冬、冬春之交。主要表现为咽部干燥、灼痛，明显吞咽痛，咽部充血、肿胀等。慢性咽炎可分为慢性单纯性咽炎、慢性肥厚性咽炎和萎缩性咽炎。其中慢性单纯性咽炎较为常见，其病变主要在黏膜，表现为咽部黏膜慢性充血，黏膜及黏膜下结缔组织增生，黏液腺肥大，分泌过多，黏液分泌增多。患者常咳出咽部痰，或感到咽部有异物感，咳不出来，咽不下去。多为成年人，病程长，易复发，症状顽固，难以治愈。咽炎治疗不当或不及时，致病菌和毒素进入血液循环，可引起急性肾炎、败血症、风湿病等全身并发症，危害极大。急性咽炎患者除咽炎外，还会出现全身毒性反应，如发热、怕冷、头痛、全身酸痛、食欲不振、大便干燥、口渴等。当细菌感染发生时，血液中的白细胞数量增加。严重的咽喉痛会影响吞咽，导致体内营养和代谢失衡。如果治疗不及时或者复发，就有可能变成慢性病。如果感染向上蔓延，波及耳鼻，可导致急性鼻炎、鼻窦炎、急性中耳炎。若向下发展，可侵犯喉、气管等下呼吸道，引起急性喉炎、气管炎、支气管炎、肺炎。如果致病菌和毒素侵入血液循环，可能导致全身并发症，如急性肾炎、败血症、风湿病等，对身体非常有害。
    咽炎患者要注意饮食清淡。平时不要吃太辛辣刺激的食物，如大蒜、葱、姜、辣椒等，特别咸，特别酸甜的食物，尽量避免。因为这类食物会刺激咽部黏膜，产生大量黏液分泌，加重患者咽部异物感。
张桂兰医师早年毕业于河南医学院，出身中医喉科世家。老祖父、祖父、母亲均是颇负盛名的喉科老中医。她自小从母习医，继承了家里先辈近百年的临床经验和对症药方深得医学真谛。在此基础上博采众学潜心学习，刻苦钻研。对中医治疗急慢性咽喉炎，口疮，深得家学的真传。大学毕业后不久，便开始专门从事用传统医药治疗咽喉炎、口腔溃疡的研究工作。经过十数个春秋的辛勤耕耘，她根据中医传统理论，结合临床实践，逐渐摸索出一套以纯中药品制剂为主，结合中医辩证论治的纯中药治疗急慢性咽喉炎、复发性口腔溃疡的方法。